De quoi se compose l'ortie ?
Les principes actifs de l'ortie
L'ortie est une plante qui renferme de nombreux actifs : protéines, flavonoïdes, sels minéraux (calcium, potassium, silice, fer, magnésium), vitamines A et C, acides phénols, scopolétol, sitostérol, lipides, sucres, acides aminés, polysaccharides, lectine, lignanes, tanins.
Quelles vitamines retrouve t'on dans les orties ?
Quelle que soit sa variété, l'ortie est une plante qui présente de nombreux bienfaits pour l'organisme qui s'expliquent notamment par sa richesse en vitamines :
- vitamines E (antioxydant),
- vitamines A (bêta-carotène),
- vitamines C (l'ortie possède 6 fois plus de vitamine C qu'une orange),
- vitamines du groupe B (B3, B2, B6, B1).
L'histoire et les origines de l'ortie
Plante herbacée, l'ortie est présente partout dans le monde, spécifiquement dans des régions tempérées. Elle a souvent mauvaise réputation dû aux démangeaisons que procurent ses feuilles au contact de la peau. En effet, ces dernières sont recouvertes de poils urticants.
Depuis l'antiquité, les orties sont utilisées à des fins thérapeutiques dans de nombreuses régions du monde. Néanmoins, leurs propriétés médicinales ne sont réellement reconnues qu'au début du 20ème siècle. Depuis, l'ortie est également plébiscitée pour ses apports nutritionnels notamment pour sa teneur en minéraux et vitamines associée à une composition riche en protéines.
Propriétés et vertus de l’ortie
L'ortie est une plante reconnue pour ses bienfaits dépuratif, anti-inflammatoire, anti microbien, anti anémique, tonique et cicatrisant. Sa composition riche en vitamines et sels minéraux, permet notamment de :
- fortifier la fibre capillaire,
- réguler la production de sébum,
- lutter contre les pellicules,
- lutter contre la chute de cheveux,
- favoriser la croissance capillaire,
- donner de l'éclat aux cheveux dévitalisés,
- contribuer au maintien de l’élasticité de la peau et des cheveux.
Les minéraux et oligoéléments contenus dans l'ortie agissent sur le renforcement des os, des ongles et des cheveux.
Pour aller plus loin, découvrez quels sont les bienfaits de l'ortie en complément alimentaire à travers un article de blog dédié.
Comment consommer de l'ortie piquante ?
Contrairement aux apparences, l'ortie est une plante qui se consomme aussi bien crue que cuite. Pour pouvoir la manger crue sans le côté irritant, il est nécessaire de la faire sécher 7 à 15 jours. Une fois sèche, il est possible de la déguster hachée en salade ou de la faire infuser dans de l'eau chaud pour une bonne tisane.
Cuite, les orties peuvent être consommées en soupe ou en purée. Dès lors qu'elles sont blanchies, les feuilles d'ortie perdent leur piquant. Avec un extracteur de jus, il est également possible de se faire un jus d'ortie. De nombreuses possibilités sont envisageables pour profiter pleinement de toutes les valeurs nutritionnelles des orties.
Quels sont les bienfaits de la tisane d'ortie ?
Comme expliqué précédemment, l'ortie est une plante aux multiples vertus médicinales. Elle est régulièrement consommée en tisane, une des formes les plus courantes pour profiter des divers bienfaits de l'ortie. Sa richesse en vitamines, minéraux et zinc lui permettent d'agir autant sur la peau que sur les cheveux et ongles mais aussi sur les articulations. Consomme en jus ou en tisane, l'ortie soulage les douleurs articulaires, assainit les peaux acnéiques, apaise les démangeaisons cutanées, renforcent les ongles et les cheveux cassants.